Άουτ

Άουτ

Η «Τούμπα-Κόλαση»...

Ζάχαρο

Ζάχαρο

Το κυλικείο της 4...

Ranking

Ranking

Από την έναρξη του...

Απόκρουση

Απόκρουση

Ο Αλέξανδρος...

Έδρα

Έδρα

Κι όμως, οι...

Pontus

Pontus

- Yes? Yes? You listen?- Oh, of course it would be you.- Yes! Mr. Agent, where are you, little...

Φίατ

Φίατ

Τα μέλη ενός...

Honeycutt

Honeycutt

O Tyler Honeycutt έφυγε προχθές...

Ξεκούραση

Ξεκούραση

Τέτοια μέρα, πέντε...

Είμουν

Είμουν

H Άννα είχε την πρόνοια...

Πληθυσμοί

Πληθυσμοί

Η μοναδική «μικρή»...

Δολοφόνος

Δολοφόνος

Μέσα, στην τηλεόραση,...

  • Άουτ

    Άουτ

    Sunday, 23 September 2018 11:26
  • Ζάχαρο

    Ζάχαρο

    Sunday, 23 September 2018 01:11
  • Ranking

    Ranking

    Wednesday, 15 August 2018 18:54
  • Απόκρουση

    Απόκρουση

    Thursday, 09 August 2018 03:30
  • Έδρα

    Έδρα

    Monday, 06 August 2018 12:45
  • Pontus

    Pontus

    Sunday, 05 August 2018 22:25
  • Φίατ

    Φίατ

    Thursday, 12 July 2018 23:44
  • Honeycutt

    Honeycutt

    Monday, 09 July 2018 12:56
  • Ξεκούραση

    Ξεκούραση

    Thursday, 05 July 2018 22:07
  • Είμουν

    Είμουν

    Wednesday, 04 July 2018 11:52
  • Πληθυσμοί

    Πληθυσμοί

    Wednesday, 04 July 2018 11:22
  • Δολοφόνος

    Δολοφόνος

    Tuesday, 03 July 2018 12:26

bugatsaΝαι, εντάξει, τα ξέρουμε, μπουγατσομάχοι, μπουγατσοφάγοι, μπουγατσόμαγκες και τα λοιπά και τα λοιπά.

Κι όποτε ανεβαίνεις Θεσσαλονίκη, έρχεσαι με το πιο νωρίς αεροπλάνο να προλάβεις μία με κρέμα πριν το μίτινγκ, στα κρυφά, λερώνεις και το καλό υφασμάτινο των συσκέψεων έτσι άμαθος που είσαι από τη συγκίνηση όταν λιώνει η κρέμα στο στόμα σου, μη σε δει κανένας γνωστός και ανεβάσει φωτογραφία στο facebook και σε παρεξηγήσουν οι Αθηναίοι στη δουλειά που εσύ ΠΑΟΚ ακούς και πνίγεσαι με το σάλιο σου. Μην ξεχαστείς μόνο καμιά φορά και μείνει κανέλλα κολλημένη με την άχνη στο μάγουλο και μπεις στο Καραϊσκάκη, θα σε βγάλει ο Γάβρος πρωτοσέλιδο, προδότη του λιμανιού.

Είναι τόσο κωμικοτραγικό να υπάρχουν άνθρωποι που στερούνται το κορυφαίο είδος στη διατροφική αλυσίδα επειδή το έχουν ταυτίσει με τον ΠΑΟΚ. Τρέχουν τα σάλια τους και μόνο που γράφουν «μπουγάτσα», στάζουν τα υγρά του στομαχιού, αλλά αυτοί κάθε πρωί με μισή καρδιά τη σπανακόπιτα που τους θυμίζει και την Πελοποννήσια γιαγιά και τα ντόνατς, την παραδοσιακή λιχουδιά του λιμανιού που είχε φέρει μαζί του ο στόλος, μάλλον, δεν ξέρω ποιος την έφερε, πάντως εγώ στον Πειραιά ένα πρωί που ήμουν όλοι σπανακόπιτες και ντόνατς τρώγανε. Μην τρώτε, ρε, θα μείνει πιο πολλή για εμάς. Αφού αντέχετε να την αρνείστε, μαγκιά σας, καλόγριες του πρωινού.

Και κοροϊδεύουν από πάνω, Μπουγάτσα Λιγκ και τέτοια, γελάνε μόνοι τους, δεν ξέρω τι σκέφτονται και σκαρφίζονται ντεμέκ λογοπαίγνια με την ιερή τροφή, αντί να τη φάνε την κοροϊδεύουν, ίσως επειδή δε βρίσκουν σωστή μπουγάτσα εκεί κάτω, όσα δε φτάνει η αλεπού. Μας βολεύει, θα μας μείνει το μυστικό εδώ πάνω, γι’ αυτό έχουμε όλοι τέτοια κορμιά, τέτοιες λεβεντιές, τέτοιους σημαιοφόρους και τσολιάδες. Δε θα μιλήσω εγώ για τη συμβολή της μπουγάτσας στο κυκλοφορικό, τους μυς, τους αδένες, την ακοή, ένας τυφλός που ξαναείδε μετά από μπουγάτσα με κιμά, η γιαγιούλα που ξανάβγαλε δόντια από τη δύναμη της θέλησης να ξαναμασήσει το φύλλο και να νιώσει όλη τη γεύση, αυτά είναι γνωστά, επιστημονικά τεκμηριωμένα και αναμφισβήτητα. Αλλά μια που έχει παραγίνει το θέμα με τους μπουγατσοπαοκτσήδες που μας λένε οι Νότιοι, θα αποκαλύψω ένα από τα χιλιάδες μυστικά που αποδεικνύουν τη μαγική ιδιότητα της μπουγάτσας και επιφυλάσσομαι για τα υπόλοιπα.

Κάντε ένα απλό τεστ, κοστίζει το πολύ τρία ευρώ. Με τρία ευρώ θα επανεκτιμήσετε τη στάση σας απέναντι στη μαγική τροφή που δεκαετίες τώρα απολαμβάνουμε εδώ στο Βορρά κι εσείς με τις ξερές σπανακόπιτες που περισσεύουν τα σπανάκια από τα χοιροτροφεία και τα πουλάνε στα συνοικιακά πρωινάδικα του Κέντρου. Παίρνεις από το μπουγατσατζίδικο μία μπουγάτσα (οποιαδήποτε, όλες την ίδια μαγεία κουβαλάνε) και ένα γάλα (άσπρο ή κακάο, δεν έχει διαφορά). Η μπουγάτσα είναι ζεστή, το γάλα είναι κρύο. Απαιτείς από τον μάστορα να τα βάλει στην ίδια σακούλα –δεν είναι εύκολο, θα αρνηθεί αρχικά, θα το παλέψει, θα του πεις πως θέλεις να κάνεις ένα πείραμα και αναλαμβάνεις την ευθύνη εσύ. Μετά, αφήνεις τη ζεστή μπουγάτσα και το κρύο γάλα στη σακούλα για μισή ώρα.

Τι θα γίνει σε μισή ώρα. Ρώτα εκατό επιστήμονες, χημικούς, φυσικούς, τεχνολόγους τροφίμων, κάνε έρευνες σε Πανεπιστήμια, σωστή απάντηση δε θα πάρεις. Επειδή η μπουγάτσα αψηφά κάθε Νόμο της Φύσης και της Φυσικής, είναι κάτι μεταφυσικό, κάτι μαγικό. Θα παραμείνουν όπως ήταν, ζεστή μπουγάτσα και κρύο γάλα; Όχι. Θα είναι κρύα η μπουγάτσα και κρύο το γάλα; Όχι. Θα είναι ζεστή η μπουγάτσα και ζεστό το γάλα; Όχι. Κι όμως, φίλε του Νότου που δεν μπορείς να το καταλάβεις επειδή δεν πιστεύεις στα θαύματα, η μπουγάτσα θα είναι κρύα και το γάλα ζεστό. Μπορείς να το διανοηθείς; Δεν μπορείς. Μαγεία, σε λέω.

Μια Εποχή Στο Τσιμέντο

ISOVITIS COVER 400Η ενηλικίωση ενός εφήβου στις τσιμεντένιες κερκίδες της δεκαετίας του ’90, μιας συναρπαστικής οπαδικής περιόδου που άφησε σακατεμένους όσους επέζησαν από τις παγίδες της. Οι εκδρομές, τα συνθήματα, οι πέτρες, τα κλομπ, η πρέζα που μύρισε κάθε φλέβα δεμένη με δίχρωμο κασκόλ.

Ο παράλληλος κόσμος που οι περισσότεροι αγνοούν ή προσποιούνται πως αγνοούν – μια ωδή στην κοινή ουτοπία των «χούλιγκαν», στα παιδιά που δε μεγάλωσαν, στις ζωές που δε θα αφηγηθεί κανείς πέρα από όσους τις είδαν να σβήνουν, Κυριακή με Κυριακή, στις γαλαρίες των πούλμαν και στα κάγκελα των γηπέδων.

Συνάμα, μια νοσταλγική ματιά, σε πρώτο πρόσωπο, από ένα μέλος της κερκίδας του ΠΑΟΚ, που απλώνει στο χαρτί καθετί σοβαρό ή αστείο, σημαντικό ή ασήμαντο μπορεί να ανασύρει από τη μνήμη του, από την πρώτη του στιγμή στους καπνούς του πετάλου μέχρι την τραγωδία που έκλεισε και σημάδεψε ολόκληρη τη δεκαετία, ορίζοντας και το τέλος της «Old School» γενιάς που έθεσε τους κανόνες της οπαδικής ζωής ουρλιάζοντας, χοροπηδώντας κι αιμορραγώντας στα γήπεδα και στους δρόμους.

FB

 
 
 
 

365 Albums

Κατόπιν πρόκλησης, οι 365 δίσκοι που με διαμόρφωσαν, με επηρέασαν, με ρήμαξαν.

48 The Wall

365048

47 Appetite For Destruction

365047

46 Speak English Or Die

365046

45 Μέσα Στη Νύχτα Των Άλλων

365045

44 Hell Awaits

365044

43 Ζωή

365043

42 L’Enfant Sauvage

365042

41 Leprosy

365041

40 Piel y Hueso

365040

39 Back Τo Black

365039

38 System Of A Down

365038