Εμπόρευμα

Εμπόρευμα

Έχω τις πρώτες μου...

Κονόμα

Κονόμα

Κάποια Σάββατα με...

Συγγνώμη

Συγγνώμη

Ζητώ δημοσίως...

Αργεντινή

Αργεντινή

Οι πρώτες μου...

Μαμά

Μαμά

Στο μπαλκόνι είχε...

Προσφορά

Προσφορά

Τι έχει προσφέρει...

Ρουφιάνος

Ρουφιάνος

Η κουλτούρα του...

Ιδρώτας

Ιδρώτας

Δυστυχώς, στο...

WC 2018 - Σουηδική Αραβία

WC 2018 - Σουηδική Αραβία

To μεγαλύτερο...

WC 2018 - Ρωσία

WC 2018 - Ρωσία

Για το αφιέρωμά μας...

Μαϊντανός

Μαϊντανός

Άντε ρε από ‘δώ που...

Αγγαρεία

Αγγαρεία

Μπορεί να ήταν...

  • Εμπόρευμα

    Εμπόρευμα

    Wednesday, 13 June 2018 10:35
  • Κονόμα

    Κονόμα

    Friday, 08 June 2018 12:57
  • Συγγνώμη

    Συγγνώμη

    Thursday, 07 June 2018 00:06
  • Αργεντινή

    Αργεντινή

    Wednesday, 06 June 2018 13:19
  • Μαμά

    Μαμά

    Saturday, 02 June 2018 18:14
  • Προσφορά

    Προσφορά

    Thursday, 31 May 2018 20:20
  • Ρουφιάνος

    Ρουφιάνος

    Thursday, 31 May 2018 13:49
  • Ιδρώτας

    Ιδρώτας

    Wednesday, 30 May 2018 18:40
  • WC 2018 - Σουηδική Αραβία

    WC 2018 - Σουηδική Αραβία

    Wednesday, 30 May 2018 15:39
  • WC 2018 - Ρωσία

    WC 2018 - Ρωσία

    Wednesday, 30 May 2018 13:19
  • Μαϊντανός

    Μαϊντανός

    Tuesday, 29 May 2018 14:50
  • Αγγαρεία

    Αγγαρεία

    Monday, 28 May 2018 13:28

bugatsaΝαι, εντάξει, τα ξέρουμε, μπουγατσομάχοι, μπουγατσοφάγοι, μπουγατσόμαγκες και τα λοιπά και τα λοιπά.

Κι όποτε ανεβαίνεις Θεσσαλονίκη, έρχεσαι με το πιο νωρίς αεροπλάνο να προλάβεις μία με κρέμα πριν το μίτινγκ, στα κρυφά, λερώνεις και το καλό υφασμάτινο των συσκέψεων έτσι άμαθος που είσαι από τη συγκίνηση όταν λιώνει η κρέμα στο στόμα σου, μη σε δει κανένας γνωστός και ανεβάσει φωτογραφία στο facebook και σε παρεξηγήσουν οι Αθηναίοι στη δουλειά που εσύ ΠΑΟΚ ακούς και πνίγεσαι με το σάλιο σου. Μην ξεχαστείς μόνο καμιά φορά και μείνει κανέλλα κολλημένη με την άχνη στο μάγουλο και μπεις στο Καραϊσκάκη, θα σε βγάλει ο Γάβρος πρωτοσέλιδο, προδότη του λιμανιού.

Είναι τόσο κωμικοτραγικό να υπάρχουν άνθρωποι που στερούνται το κορυφαίο είδος στη διατροφική αλυσίδα επειδή το έχουν ταυτίσει με τον ΠΑΟΚ. Τρέχουν τα σάλια τους και μόνο που γράφουν «μπουγάτσα», στάζουν τα υγρά του στομαχιού, αλλά αυτοί κάθε πρωί με μισή καρδιά τη σπανακόπιτα που τους θυμίζει και την Πελοποννήσια γιαγιά και τα ντόνατς, την παραδοσιακή λιχουδιά του λιμανιού που είχε φέρει μαζί του ο στόλος, μάλλον, δεν ξέρω ποιος την έφερε, πάντως εγώ στον Πειραιά ένα πρωί που ήμουν όλοι σπανακόπιτες και ντόνατς τρώγανε. Μην τρώτε, ρε, θα μείνει πιο πολλή για εμάς. Αφού αντέχετε να την αρνείστε, μαγκιά σας, καλόγριες του πρωινού.

Και κοροϊδεύουν από πάνω, Μπουγάτσα Λιγκ και τέτοια, γελάνε μόνοι τους, δεν ξέρω τι σκέφτονται και σκαρφίζονται ντεμέκ λογοπαίγνια με την ιερή τροφή, αντί να τη φάνε την κοροϊδεύουν, ίσως επειδή δε βρίσκουν σωστή μπουγάτσα εκεί κάτω, όσα δε φτάνει η αλεπού. Μας βολεύει, θα μας μείνει το μυστικό εδώ πάνω, γι’ αυτό έχουμε όλοι τέτοια κορμιά, τέτοιες λεβεντιές, τέτοιους σημαιοφόρους και τσολιάδες. Δε θα μιλήσω εγώ για τη συμβολή της μπουγάτσας στο κυκλοφορικό, τους μυς, τους αδένες, την ακοή, ένας τυφλός που ξαναείδε μετά από μπουγάτσα με κιμά, η γιαγιούλα που ξανάβγαλε δόντια από τη δύναμη της θέλησης να ξαναμασήσει το φύλλο και να νιώσει όλη τη γεύση, αυτά είναι γνωστά, επιστημονικά τεκμηριωμένα και αναμφισβήτητα. Αλλά μια που έχει παραγίνει το θέμα με τους μπουγατσοπαοκτσήδες που μας λένε οι Νότιοι, θα αποκαλύψω ένα από τα χιλιάδες μυστικά που αποδεικνύουν τη μαγική ιδιότητα της μπουγάτσας και επιφυλάσσομαι για τα υπόλοιπα.

Κάντε ένα απλό τεστ, κοστίζει το πολύ τρία ευρώ. Με τρία ευρώ θα επανεκτιμήσετε τη στάση σας απέναντι στη μαγική τροφή που δεκαετίες τώρα απολαμβάνουμε εδώ στο Βορρά κι εσείς με τις ξερές σπανακόπιτες που περισσεύουν τα σπανάκια από τα χοιροτροφεία και τα πουλάνε στα συνοικιακά πρωινάδικα του Κέντρου. Παίρνεις από το μπουγατσατζίδικο μία μπουγάτσα (οποιαδήποτε, όλες την ίδια μαγεία κουβαλάνε) και ένα γάλα (άσπρο ή κακάο, δεν έχει διαφορά). Η μπουγάτσα είναι ζεστή, το γάλα είναι κρύο. Απαιτείς από τον μάστορα να τα βάλει στην ίδια σακούλα –δεν είναι εύκολο, θα αρνηθεί αρχικά, θα το παλέψει, θα του πεις πως θέλεις να κάνεις ένα πείραμα και αναλαμβάνεις την ευθύνη εσύ. Μετά, αφήνεις τη ζεστή μπουγάτσα και το κρύο γάλα στη σακούλα για μισή ώρα.

Τι θα γίνει σε μισή ώρα. Ρώτα εκατό επιστήμονες, χημικούς, φυσικούς, τεχνολόγους τροφίμων, κάνε έρευνες σε Πανεπιστήμια, σωστή απάντηση δε θα πάρεις. Επειδή η μπουγάτσα αψηφά κάθε Νόμο της Φύσης και της Φυσικής, είναι κάτι μεταφυσικό, κάτι μαγικό. Θα παραμείνουν όπως ήταν, ζεστή μπουγάτσα και κρύο γάλα; Όχι. Θα είναι κρύα η μπουγάτσα και κρύο το γάλα; Όχι. Θα είναι ζεστή η μπουγάτσα και ζεστό το γάλα; Όχι. Κι όμως, φίλε του Νότου που δεν μπορείς να το καταλάβεις επειδή δεν πιστεύεις στα θαύματα, η μπουγάτσα θα είναι κρύα και το γάλα ζεστό. Μπορείς να το διανοηθείς; Δεν μπορείς. Μαγεία, σε λέω.

Μια Εποχή Στο Τσιμέντο

ISOVITIS COVER 400Η ενηλικίωση ενός εφήβου στις τσιμεντένιες κερκίδες της δεκαετίας του ’90, μιας συναρπαστικής οπαδικής περιόδου που άφησε σακατεμένους όσους επέζησαν από τις παγίδες της. Οι εκδρομές, τα συνθήματα, οι πέτρες, τα κλομπ, η πρέζα που μύρισε κάθε φλέβα δεμένη με δίχρωμο κασκόλ.

Ο παράλληλος κόσμος που οι περισσότεροι αγνοούν ή προσποιούνται πως αγνοούν – μια ωδή στην κοινή ουτοπία των «χούλιγκαν», στα παιδιά που δε μεγάλωσαν, στις ζωές που δε θα αφηγηθεί κανείς πέρα από όσους τις είδαν να σβήνουν, Κυριακή με Κυριακή, στις γαλαρίες των πούλμαν και στα κάγκελα των γηπέδων.

Συνάμα, μια νοσταλγική ματιά, σε πρώτο πρόσωπο, από ένα μέλος της κερκίδας του ΠΑΟΚ, που απλώνει στο χαρτί καθετί σοβαρό ή αστείο, σημαντικό ή ασήμαντο μπορεί να ανασύρει από τη μνήμη του, από την πρώτη του στιγμή στους καπνούς του πετάλου μέχρι την τραγωδία που έκλεισε και σημάδεψε ολόκληρη τη δεκαετία, ορίζοντας και το τέλος της «Old School» γενιάς που έθεσε τους κανόνες της οπαδικής ζωής ουρλιάζοντας, χοροπηδώντας κι αιμορραγώντας στα γήπεδα και στους δρόμους.

365 Albums

Κατόπιν πρόκλησης, οι 365 δίσκοι που με διαμόρφωσαν, με επηρέασαν, με ρήμαξαν.

31 The Number Of The Beast

365031

30 Riza

365030

29 Surfer Rosa

365029

28 Coma of Souls

365028

27 Lovedrive

365027

26 Να!

365026

25 ...And Justice for All

365025

24 Violator

365024

23 Spiritual Healing

365023

22 Ágætis byrjun

365022

21 Μουσικές Ταξιαρχίες

365021